Présentation : Brossard est spécialisé dans la conception, la production et la commercialisation de pâtisseries industrielles et de produits surgelés.
Le CA par famille de produits se répartit comme suit:
- pâtisseries industrielles (61,3%, n ° 2 en France): biscuits, gâteaux, brownies, pains d'épices…
- produits surgelés (37,8%): produits apéritif (mini-feuilletés pâtisseries et mini-tartelettes), pizzas, pâte feuilletée entrées, viennoiseries, plats cuisinés congelés, pâtisseries surgelées
- autres (0,9%)
A la fin de Juin 2006, le groupe avait quatre sites de production implantés en France.
Les produits sont principalement vendus dans les grandes et les moyennes surfaces (80,1% du chiffre d'affaires), les magasins spécialisés (10,8%), chez les importateurs (4,6%) et dans les services alimentaires (2,3%).
Le CA se partage ainsi : France (95,9%) et Europe (4,1%).
